菲斯特鲜啤的生产流程
糖化（约8小时）：糖化是啤酒酿制的前道工序：利用麦芽本身所含的酶，将粉碎的麦芽中的不溶性高分子物质，逐步分解为可溶性低分子物质。糖化过程对温度、时间、用水、原料处理等工艺技术的要求极高。
主酵（6～7天）：主酵即主发酵，它实质上是一个酵母活性期。麦芽汁中绝大部分可发酵糖在此阶段内发酵。对发酵温度的控制与调节，是整个主酵工艺管理中**的一环。温度的恰当与否，直接影响了发酵程度的优劣，从而决定了啤酒的质量。
后酵（21天）：后酵过程需经较长时间，少量可发酵糖继续发酵所产生的二氧化碳溶解于酒内，达到饱和状态。它的主要作用是使啤酒更成熟、澄清。