30多岁的李慧玲是一名糖画手工艺人,她在武汉青山区红钢城开有一家店面,从事手工糖画10多年了。近年来有同行买了糖画机代替手工画糖,李慧玲明显感觉生意没有以前好做了。
一个勺子、一个电磁炉、一个石台、一把铲子,这就是糖画手工艺人的全部工具。由于纯手工,即使同一个手工艺人做出的手工糖画也不会完全一模一样,但也因耗时更多,一天卖不了多少个。
只见李慧玲用电磁炉将糖和水进行熬制,熬成糖稀后,用勺子盛起,在石台上画出忽粗忽细的线条,不一会儿工夫,一个栩栩如生的鱼就成形了。黏上竹签、等它变干,再变成孩子们手中可以边吃边欣赏的美味。
“糖画机做出的糖画虽然更快,更加标准,但手工糖画更具个性,也会带给顾客尤其是孩子更多乐趣。”李慧玲说。
“我的师傅今年70岁了,他仍在进行手工糖画,可以说做我们这行的就是有一种对手艺刻骨的热爱。”李慧玲说,“师傅的不少徒弟现在只是把糖画当作一个副业或者爱好。但我坚持下来,想把这门手艺一直传承下去。”